石川県金沢市にもそばが美味い店がある
福井県福井市生まれの俺は
そばは福井県が一番美味いと思っていた。
北陸でそばを食べるなら福井。
そう思っていた。
村田屋に出会うまでは。
村田屋は何世代も続く老舗のお店。
今のご主人が店をリニューアルしたらしい。
恥ずかしながら最近までその存在を知らず，
ついこの間初めて村田屋の手打ちそばを食べた。
食べてビックリした。
石川県にもこんな美味しいそば屋があることを。
【本当に美味い店】シリーズも3軒目。
アサヒ軒
馳走えん
で今回は村田屋。
自信を持ってすすめられる店ばかり。
石臼挽きで手打ちそばを提供している
村田屋さんを記事にしたい。
石臼挽手打ちそば「村田屋」のせいろ，辛味おろしそば
初めて行ったそば屋では
せいろそばとおろしそばを
食べることにしている。
その理由は3つあって
- シンプルでごまかしがきかない
- そばの風味を味わえる
- そばは冷たいほうがのどごし風味，口当たりがいい
せいろそばもおろしそばも
むちゃくちゃシンプルでそば自体が
美味しくないと料理として成立しない。
シンプルさ故に風味が勝負。
最後まで飽きさせないには，
そばの美味しさしかない。
そばは冷たいほうが
のどごしや風味，口当たりがいい。
そんな理由もあって初めて行った店では
せいろそばとおろしそばを注文することに
決めている。
村田屋も例外なく
せいろそばと
おろしそばを注文
2つ同時に運ばれてきてちょっと恥ずかしかったが，まずは辛味おろしそばから。
辛い！この辛さはクセになる！
福井の辛味おろしそばも辛いが，村田屋の辛味おろしそばも辛い。ツーンとくる大根の辛味とそばの風味がまじわってついつい辛いのに食べてしまう。細い麺も好み。のどごしがよくて夏に食べたら最高だろう。
つぎはせいろそば。
オーソドックスなせいろそばだが手打ちのそばが風味がよくてあっというまに完食。その勢いでもう一食いけるぐらい美味い。
せいろとおろしが美味い店は全てが美味い。
俺の中の鉄則。
村田屋のそばは福井のそばに全然負けていない。むしろほとんどのそば屋に勝っている。くやしいけど村田屋のそば屋ほど美味しい店は福井でも少数だろう。石川県金沢市にこんな店があったなんてもっと早く知りたかった。毎朝毎夕，丁寧に手打ちしているそばがまずいわけない。
使っているそばは毎回仕入れ先を店の玄関に手書きで書いてある。今回は福井県丸岡のおそばだったらしい。
そば自体は福井県のそばということでさらに納得。そば自体は福井県産だから福井のそばが美味しいことには変わりがない。お水にもこだわっており主人が仕事終わりにはるばる遠方まで汲みに行っている様子。
石臼挽手打ちそば「村田屋」の外観，駐車場
大きな看板で純手打ちそば村田屋。
こののれんをくぐるとさっきのそばの産地が達筆で書かれている。
駐車場は店の前に数台
店からちょっと離れた場所に
かなり広い駐車場がある。
石臼挽手打ちそば「村田屋」の場所
| 住所 | 石川県金沢市諸江町上丁307-15 |
| 交通手段 | 北陸鉄道浅野川線上諸江(かみもろえ)駅から徒歩約3～5分 北陸鉄道バス上諸江停留場より徒歩1分 ※タクシーご利用には、「アルプラザ平和堂金沢店前の村田屋」 上諸江駅から309m |
石臼挽手打ちそば「村田屋」定休日，営業時間，禁煙・喫煙，支払い方法
| 定休日 | 火曜日(祝日は営業) |
| 営業時間 | 【お昼の部】11:00～15:00（LO14:30） 【夜の部】 17:00～20:30（LO20:00）日曜営業 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 支払い方法 | クレジットカード可能(VISA, JCB, MASTER) |
開店と同時に入店がオススメ。混雑時は待たなくてはいけない。
石臼挽手打ちそば「村田屋」の口コミ Twitter
金沢市諸江町「石臼挽き純手打そば 村田屋」
十割もりを注文。ツルっと喉越しの良い細切りの蕎麦。
人気店ですね、次々お客さんが来てました。相席状態で満席、更に待ってる人も…と店内はかなり混んでいたので、食べたかったデザートの注文はまたの機会に。（´-`）.｡oO（そばプリン食べたい） pic.twitter.com/90Np5b2Xvt
— シン (@s_w_o_) 2018年4月21日
駅西ならば村田屋さん、アルプラザ金沢前。隠れメニューの「おろし汁蕎麦」が遠田の好みです。 RT @waii: 金沢市内で駅より西で、お蕎麦の美味しい店を教えて！ #twiKANAZAWA #turb #kanazawa
— 遠田幹雄＠中小企業診断士 どもども (@tohdamikio) 2010年6月16日
金沢駅西の村田屋。
いつ来てもいっぱいの人気の蕎麦屋さん。せいろも美味いけど連れがたべてたカレー南蛮もそそられるわーーーー(^^) #村田屋 #金沢 #蕎麦 pic.twitter.com/4hBpaA6HMD— 宮川元氣 金沢のバー「広坂ハイボール」 (@genki_4949) 2017年11月30日
蕎麦 村田屋#蕎麦#金沢#村田屋 pic.twitter.com/4pYHdiL4Hq
— ちゃんかれ (@chankare_ww) 2017年2月17日
兎にも角にも、年越しです。金沢、村田屋の鴨南蛮そば。 pic.twitter.com/6GOiqsX4RI
— Nao． (@Nhongo76) 2016年12月31日
まとめ
石川県金沢でそばが食べたくなったらぜひ石臼挽手打ちそばの「村田屋」さんに行ってみてほしい。そば本来の美味しさを味わうことができる数少ないお蕎麦屋さん。
これから年越しそばの時期にもなるので，一度村田屋さんに行ってみてほしい。
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